今回は、米麺でできたタイ風焼きそば、パッタイです！
シンガポールのホテルバイキングにも出てきたのです。
米麺とスパイスの香りと少しの酸味と旨味が絶妙で何回も食べちゃいました。
こちらなんとスーパーにも売っているレトルトのセットです。
米麺と味付けのペーストが入っているので材料を色々揃える必要もなくて手軽に海外のお味を体験できます。
自分で用意するのは、ニラ、もやし、卵、冷凍えび、好みでパクチー！
あとはパッケージの裏にレシピがあるので、それをみて作って見ます！
レシピ約二人分
にら 半束
もやし 半袋
冷凍えび １００gくらい？
卵 二つ
パクチー
※米麺
※調味ペースト
※乾燥えび、ピーナッツ
（※はパッケージに入っています。）
①フライパンに水200mlを入れて、沸騰したところに米麺を入れやわらかくします。
②３分ほど茹でて麺が柔らかくなったら、油を大さじ２杯入れて野菜を炒めます
③野菜がある程度炒まったら、エビも加えて火を通す
④フライパンのすみに炒めた具材を寄せて溶き卵を入れ炒り卵を炒めます。
⑤全部の具材を合わせたら、調味ペーストを入れて混ぜます
⑥乾燥エビと砕いたピーナッツを上にふりかけ、好みでパクチーをのせる
今回は母を押し切ってパクチーをのせて。
ワンパンでできるしとっても簡単にできました。
今回使った商品は、ヤマモリというメーカーさんが出しているタイの料理シリーズ！（https://www.yamamori.co.jp/product/thailand/）
こちらのメーカーさんタイに工場があるそうで、たくさんのタイの料理シリーズが出ていました。
これからもお世話になりそう♪