あけましておめでとうございます！
あっという間に新年。
すっかり忘れていましたが、唯一シンガポール産のお土産を買ってきていました。
ソルティッドエッグフレーバーというインスタント焼きそば。
今、東南アジアで流行っているフレーバーらしいのです。
かわいいペンギンみたいなキャラクターに、黄色と黒のストライプが目につくポップなパッケージ。
メーカーはニッシンでmade in インドネシアだけど、
ペンギンみたいなキャラクターはIRVINS（アービンズ）と言ってシンガポール発の人気ポテトチップスのメーカー。
輸入ものの食品が多いシンガポールで、これは数少ない現地の良いお土産だ！
と思って意気込んで買ってきたのです。
早速作ってみます。
レシピ
①450mlのお湯を沸かして、２〜３分茹でる。
②茹で上がった麺をザルに揚げて、麺だけお皿にのせる。
③そなえ付けの調味料をふりかけてよく混ぜます。
④添付のソルティッドエッグをふりかけて完了！
インスタントなのでとっても簡単で失敗もなし！
アジアンらしく、パクチーを添えてより現地の雰囲気に！
お味は中華ベースな感じ、ニラやネギの奥深い香りもしつつ
ふりかけたソルティッドエッグは卵の香りがして日本では感じたことのないお味でした。
ちなみに、ソルティッドエッグがどんなものかというと
どんなものかというと、アヒルの卵を、土、灰、塩、を混ぜたものに埋めて
卵に塩味を染み込ませる、というものだそうです。
ネットで調べてみたら、ゆで卵にしてチャーハンに混ぜたり、
黄身だけをパスタのソースに使ったりといった方法が紹介されていました。
日本ではドンキホーテでIRVINS（アービンズ）のポテトチップが購入できるとか。
（eatirvins.world：インスタグラム）人気で売り切れも多いみたいだけど見つけたら買いたいな〜。